Avec la cacahuète, bonifiez certains plats en toute simplicité
Certaines recettes asiatiques font des cacahuètes un ingrédient essentiel. Par exemple, la cuisine vietnamienne les utilise dans le bo bun et la cuisine thaïe dans le pad thai. Dans la cuisine chinoise, nous connaissons les plats sautés avec des noix de cajou, mais les cacahuètes aussi peuvent être utilisées avantageusement. Dans ce plat tout simple et rapide, elles accompagnent et relèvent parfaitement le poulet. Bon appétit.
Ingrédients pour 4 personnes
Marinade du poulet
3 hauts de cuisse de poulet
1 c à c de shaoxing
1 c à s de sauce de soja claire
½ c à c de sauce de soja foncée
Une pincée de sel
Du poivre moulu
1 c à c de fécule de maïs
Autres
3 gousses d’ail
50g de Céleri
½ poivron
1 oignon
1 carotte
Une pincée de sel
Du poivre moulu
100g de cacahuètes grillées et salées
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à s de sauce d’huitre
70ml d’eau
2 c à s d’huile de tournesol ou arachide
Poulet sauté aux cacahuètes à la chinoise - les ingrédients
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