Cooking with Morgane
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Pattes de poulet 鳯爪

Bon appétit.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de pattes de poulet
  • 1 c à s de sucre
  • 15g de gousses d’ail
  • 30g d’échalotes
  • 25g de gingembre
  • 1 c à s de pâte d’haricots noirs "douchi"
    ?
  • 1 c à s de sauce de soja foncée
  • 1 c à s de sauce d’huitre
  • 4 étoiles d’anis
  • ½ c à c de poudre de 5 parfums
  • ¼ c à c de sel
  • ¼ c à c de poivre moulu
  • 1 c à c de purée de piment
  • 1 c à c de fécule de maïs
  • 60cl d’eau
  • 3 piments frais (facultatif)
  • Huile pour friture


  • Pattes de poulet
     
  • Ingrédients des pattes de poulet
    Ingrédients des pattes de poulet
  • Pattes de poulet
     
  • Pattes de poulet
     
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