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Bol renversé

Tout simple avec du poulet, un chop suey de légumes, du riz basmati et un œuf

Ingrédients pour 4 personnes

Riz

• 400g de riz basmati
• 75cl d’eau

Marinade de poulet

• 300g de blanc de poulet
• 1 c à c de gingembre râpé
• ¼ c à c de sel
• ¼ c à c de poivre moulu
• ½ c à c d’alcool de riz Shaoxing
• 1 c à c d’huile de sésame
• 1 c à s de sauce de soja claire
• 1 c à s d’huile de tournesol
• 1 c à c de fécule de maïs

Sauce d’assaisonnement

• 2 c à s de sauce de soja claire
• 1 c à c de sauce de soja foncée
• 1 c à s de sauce d’huitre
• ¼ c à c de sel
• Une pincée de poivre moulu
• 25cl d’eau

Légumes et autres

• 150g de tofu ferme
• 100g de mini épis de maïs
• 150g de champignons de Paris
• ½ carotte
• 1 oignon
• ½ poivron rouge
• ½ poivron vert
• 1 cive
• 20g d’ail
• 1 c à s de fécule de maïs
• 4 œufs
• 3 c à s d’huile de tournesol

Bol renversé - les ingrédients

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Bol renversé - Cooking with Morgane