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Galette des Rois à la Frangipane

Et si vous essayiez la galette maison ?

Ingrédients pour 6 personnes

• 2 pâtes feuilletées de 200g

Crème pâtissière

• 1 œuf
• 30g de sucre
• 15g de farine
• 125ml de lait

Crème d’amandes

• 75g de poudre d’amandes
• 50g de sucre
• 30g de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• 1 c à s de rhum

Dorure

• 1 jaune d’œuf
• 1 c à s d’eau
• Sirop d’érable

Galette des Rois à la Frangipane - les ingrédients

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Galette des Rois à la Frangipane - Cooking with Morgane