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Bol renversé

Tout simple avec du poulet, un chop suey de légumes, du riz basmati et un œuf



Ingrédients pour 4 personnes

Riz

  • 400g de riz basmati
  • 75cl d’eau

Marinade de poulet

  • 300g de blanc de poulet
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • ¼ c à c de sel
  • ¼ c à c de poivre moulu
  • ½ c à c d’alcool de riz Shaoxing
  • 1 c à c d’huile de sésame
  • 1 c à s de sauce de soja claire
  • 1 c à s d’huile de tournesol
  • 1 c à c de fécule de maïs

Sauce d’assaisonnement

  • 2 c à s de sauce de soja claire
  • 1 c à c de sauce de soja foncée
  • 1 c à s de sauce d’huitre
  • ¼ c à c de sel
  • Une pincée de poivre moulu
  • 25cl d’eau

Légumes et autres

  • 150g de tofu ferme
  • 100g de mini épis de maïs
  • 150g de champignons de Paris
  • ½ carotte
  • 1 oignon
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • 1 cive
  • 20g d’ail
  • 1 c à s de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 3 c à s d’huile de tournesol

Bol renversé - les ingrédients
Bol renversé - les ingrédients

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Bol renversé - Cooking with Morgane
Cuisson du Riz Basmati

Cuisson du Riz Basmati

Un autre riz parfumé

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