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Bœuf sauté sur plaque chauffante

Aussi délicieux que spectaculaire

Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de bœuf tendre
• ¼ c à c de sel
• ¼ c à c de poivre moulu
• 1 c à c d’alcool de riz Shoaxing
  ?
• 2 c à c de fécule de pommes de terre
• 1 œuf
• 1 gousse d’ail
• ½ c à c de gingembre frais
• 1 oignon
• ¼ de poivron rouge
• ¼ de poivron vert
• ¼ de poivron jaune
• 2 cives
• 10g de champignons noirs
• 1 c à s de pâte d’haricots noirs (douchi)
• 1 c à c de sauce de soja foncée
• ½ c à c de fécule de maïs
• 1 c à s d’huile de tournesol
• Huile pour friture

Ingrédients du bœuf sauté sur plaque chauffante

Plaque chauffante

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Bœuf sauté sur plaque chauffante - Cooking with Morgane