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Bœuf et Pak Choi sautés

Un excellent repas avec ce plat facile et rapide à faire

Le pak choi est un légume vert de plus en plus facile à trouver dans les commerce d'alimentation. Son gout est peu prononcé, il est doux et convient bien pour des soupes ou des plats sautés. Il cuit rapidement et on aime le garder un peu croquant. Dans cette recette, je vous propose de cuire le pak choi en premier à feu fort, séparément du bœuf. Puis on fait cuire la viande toujours à feu fort, très brièvement, ainsi les morceaux de bœuf restent tendres et juteux. En dernier lieu, on ajoute le pak choi.
Découvrez ce plat quotidien pour les chinois, tout le monde va l'adorer. Bon appétit.


Ingrédients

  • 500g de pak choi
  • 4 gousses d’ail
  • Une pincée de sel
  • 1 c à s de sauce d’huitre
  • 3 c à s d’huile

Marinade

  • 350g de bœuf tendre (gîte à la noix ou rond de gîte)
  • Une pincée de sel
  • Poivre moulu
  • 1 c à s de sauce de soja foncée
  • 1 c à s de sauce d’huitre
  • 1 c à s d’huile de tournesol
  • 1 c à s de fécule de maïs

Bœuf et Pak Choi sautés - les ingrédients
Bœuf et Pak Choi sautés - les ingrédients

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