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Yakisoba
Nouilles Sautées Japonaises

L'art d'assembler des nouilles, de la viande, de la seiche et une sauce étonnante

Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de nouilles de blé fraîches
• ou 300g de déshydratées
• 200g de tranches de poitrine de porc
• 200g d’encornets
• 200g de chou vert ou blanc
• 1 carotte
• 100g de champignons de Paris
• 1 cébette
• 1 oignon
• 1 pincée de sel
• Du poivre moulu
• 1 c à s de gingembre râpé
• 1 c à s d’huile de sésame
• 1 c à s d’huile de tournesol
• Gingembre au vinaigre
• Algues nori en paillettes, en poudre
• ou 1 feuille d’algue nori
• Mélange de 7 épices Shichimi (option)

Sauce d’assaisonnement

• 2 c à s de sauce de soja
• 2 c à s de sauce d’huitre
• 2 c à s de Worcester
• 2 c à s de Ketchup

Yakisoba, Nouilles Sautées Japonaises - les ingrédients

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Yakisoba - Nouilles Sautées Japonaises - Cooking with Morgane