Samoussa au Bœuf et Curcuma
Un petit plaisir riche en goûts et facile à adapter
Les samoussas sont très consommés en Inde et au Pakistan. Ils sont maintenant bien connus et appréciés partout dans le monde. Ils s'adaptent à toutes les habitubes alimentaires car il peuvent facilement être déclinés: à la viande, au poisson, aux crevettes, végétariens.
Il faut toujours y mettre des légumes sans jus; les carottes, les pommes de terre et les petits pois sont parfaits. Les samoussas authentiques contiennent toujours du curcuma et de la coriandre. Parfois on y met directement le mélange d'épices appelé curry.
Faites-en une quantité importante et congelez-les. Bon appétit.
Ingrédients pour 24 Samoussas
- 200g de bœuf haché
- 100g de petits pois surgelés
- 1 carotte
- 1 gros ou 2 petits oignons
- 10g de coriandre frais
- 2 c à c de poudre de curcuma
- 1 c à c de sel
- Poivre moulu
- 3 c à s d’huile
- 16 feuilles de brick
Ingrédients des Samoussas
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