Salade de Fleur de Bananier et de Tofu

Dans les régions du nord du Laos, des immigrés chinois ont apporté leurs habitudes culinaires ainsi que certains ingrédients. Cette salade est un exemple parfait du mélange des cultures : le tofu et la sauce de soja sont typiquement chinois, mais la fleur de bananier, la poudre de riz gluant grillé et la façon de mélanger les ingrédients sont laotiens. Au final la salade est confectionnée comme un lap. Vous pouvez la consommer en entrée ou comme un repas complet. Bon appétit.