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Poulet Popcorn avec Perles de Tapioca

Les perles de tapioca forment une croute super croustillante



Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 hauts de cuisses de poulet
  • 100g de perles de tapioca
  • 60g de fécule de maïs
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • ½ + ½ c à c de sel
  • ½ c à c + 1 pincée de poivre moulu
  • 1 c à c d’alcool de riz Shaoxing
  • ¼ c à c d’ail en poudre
  • ½ c à c de poudre de 5 parfums
  • 30g de basilic
  • Huile pour friture

Ingrédients Poulet Popcorn avec Perles de Tapioca
Ingrédients
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