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Poisson au Sel, au Poivre et à l’Ail

Voici comment les Chinois aiment déguster du poisson

Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de filet de poisson
• 60g de fécule de maïs
• 1 c à c de gingembre râpé
• 1 c à s d’alcool de riz Shaoxing
• 1 et ½ c à c de sel
• ¼ et ½ c à c de poivre moulu
• 1 oignon
• 4 gousses d’ail
• ½ poivron
• 1 ciboulette thaïe ou cive
• 3 c à s d’huile de tournesol
• Huile pour friture

Ingrédients

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Poisson au Sel, au Poivre et à l’Ail - Recette Cooking with Morgane