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Maki au Maquereau Grillé à la sauce Yakitori

Des makis au poisson grillé très savoureux



Ingrédients pour 36 makis

  • 300g de riz rond (Italie ou Japon)
  • 300ml d’eau
  • 25ml de vinaigre de riz blanc
  • 15g de sucre
  • 5g de sel
  • 3 feuilles d’algue pour makis
  • Filet d’un maquereau
  • 1 c à c de poudre de wasabi
  • 20g de périlla (shiso)
  • 1 c à c d’huile d’olives
  • Gingembre au vinaigre

Sauce Yakitori

  • 100ml de sauce de soja
  • 100ml de saké pour cuisine
  • 50ml de vinaigre de riz blanc
  • 30g de sucre
  • ½ c à c de gingembre râpé
  • ½ gousse d’ail

Ustensile

  • Tapis à rouler

Ingrédients Maki au Maquereau Grillé à la sauce Yakitori
Ingrédients
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