Voici l'un des snacks préféré des coréens : la galette aux fruits de mer. C'est un apéritif à partager, il est souvent accompagné d'une bière. La combinaison de l'eau gazeuse et de la levure permet d'obtenir une pâte légère et croustillante. Essayez ces galettes, elles sont faciles à réussir, et vos convives seront ravis. Bon appétit.
Ingrédients pour 4 personnes
150g de poulpes ou sèches
150g de crevettes cuites ou crues
100g de moules décortiquées
100g de cives ou oignons blancs
3 piments frais (facultatifs)
¼ c à c de poivre moulu
1 c à c de sucre
2 c à s de sauce de soja
1 c à s de vinaigre de cidre
2 c à c de poudre de piment coréenne
250g de farine de blé
1 c à c de levure chimique
35cl d’eau gazeuse fraîche
1 c à c de sel
Huile de tournesol
Galettes croustillantes aux fruits de mer - les ingrédients
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