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Croissants Transparents Vietnamiens
Banh Bot Loc

Quel est le secret pour obtenir cette peau si particulière ?

Ingrédients pour pour 30 pièces

• 100g de porc haché
• 100g de crevettes
• 10g de champignons noirs
• 70g de pousses de bambou
• 50g d’échalotes
• 2 gousses d’ail
• 1 c à s de sauce de poisson
• 1 c à s de sauce d’huitre
• ¼ c à c de sel
• Poivre moulu
• 60ml + 2 c à s d’huile de tournesol
• 30g de ciboulettes

Pâte

• 200g de fécule de tapioca
• 15cl d’eau bouillante
• 1 c à c d’huile

+ Sauce nems

Croissants Transparents Vietnamiens, Banh Bot Loc - les ingrédients

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Croissants Transparents Vietnamiens - Banh Bot Loc - Cooking with Morgane