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Confit de canard aux cinq parfums

Une cuisson lente au four pour un magnifique plat de fête



Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuisses de canard
  • 1kg de graisse de canard
  • 40g de gros sel
  • 10g de poivre noir entier
  • 8g de poudre de cinq parfums
  • 6 feuilles de laurier
  • 6 anis étoilé
  • 1 bâton de cannelle
  • 70g d’ail

Ingrédients Confit de canard aux cinq parfums
Ingrédients
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