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Poulet BBQ chinois

Un délicieux poulet laqué façon 'Char-Siu'



Ingrédients pour 4 personnes

  • 600g de blanc ou hauts de cuisse de poulet
  • ½ c à c de sel
  • ¼ c à c de poivre
  • 1 c à c d’ail en poudre
  • 1 c à c de poudre de 5 parfums
  • 1 c à s de sucre
  • 1 c à s de miel
  • ½ c à s de gingembre râpé
  • ⅛ c à c de coloration alimentaire rouge en poudre
  • 1 c à s d’alcool de riz Shaoxing
  • 1 c à s d’huile de sésame
  • 2 c à s de sauce de soja claire
  • 1 c à c de sauce de soja foncée
  • Et 2 c à s de sauce Hoi Sin

Glaçage

  • 1 c à s de miel
  • 1 c à c d’huile de sésame

Poulet BBQ chinois - les ingrédients
Poulet BBQ chinois - les ingrédients

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