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Poulet BBQ chinois

Un délicieux poulet laqué façon 'Char-Siu'

Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de blanc ou hauts de cuisse de poulet
• ½ c à c de sel
• ¼ c à c de poivre
• 1 c à c d’ail en poudre
• 1 c à c de poudre de 5 parfums
• 1 c à s de sucre
• 1 c à s de miel
• ½ c à s de gingembre râpé
• ⅛ c à c de coloration alimentaire rouge en poudre
• 1 c à s d’alcool de riz Shaoxing
• 1 c à s d’huile de sésame
• 2 c à s de sauce de soja claire
• 1 c à c de sauce de soja foncée
• Et 2 c à s de sauce Hoi Sin

Glaçage

• 1 c à s de miel
• 1 c à c d’huile de sésame

Poulet BBQ chinois - les ingrédients

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Poulet BBQ chinois - Cooking with Morgane