Bao Bun au poulet caramélisé

Le burger asiatique

Ingrédients pour 4 personnes

Marinade

• 500g de hauts de cuisse de poulet
• ¼ c à c de sel
• ¼ c à c de poivre moulu
• 1 c à s de sauce de soja claire
• ½ c à c de sauce de soja foncée
• 1 c à s de sauce de poisson

Pickles de concombre

• ½ concombre
• 1 c à c de sel
• 1 c à s de vinaigre de riz blanc

autres

• 8 pains Bao Bun
• 3 gousses d’ail
• 1 c à c de gingembre râpé
• 5g de coriandre
• 1 ciboulette Thaï
• 30g de sucre
• ½ graines de sésame grillées
• 2 c à s d’huile de tournesol

Bao Bun au poulet caramélisé - les ingrédients

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Bao Bun au poulet caramélisé - Cooking with Morgane