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Vermicelles de Riz Croustillants avec Sauce Aigre-Douce

Votre cuisine devient un stand de street food laotien



Ingrédients pour 4 personnes

  • 100g de vermicelles de riz déshydratés
  • 12 crevettes décortiquées
  • 3 œufs
  • 4 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 10g de coriandre
  • 2 ciboulettes
  • 2 branches de basilic thaï
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 20g de sucre de palme ou cristal
  • 1 c à s de maltose
  • 1 c à c de tomate concentrée
  • 1 c à s de vinaigre de riz blanc
  • 1 c à s de sauce de poisson
  • 1 c à s de sauce de soja claire
  • 1 c à s de purée de piment
  • ¼ de c à c de sel et 1 pincée de sel
  • 4 c à s d’huile de tournesol
  • Huile pour friture

Vermicelles de Riz Croustillants avec Sauce Aigre-Douce
Ingrédients Vermicelles de Riz Croustillants avec Sauce Aigre-Douce
Ingrédients
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