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Soupe de raviolis au poulet et aux crevettes

La joie de vivre dans un bol

Ingrédients pour environ 36 pièces

• 200g de hauts de cuisse
• 250g de crevettes
• 50g de pousses de bambou
• 2 gousses d’ail
• 1 c à c de gingembre râpé
• ½ c à c de sel
• Du poivre
• 2 c à s de sauce de soja claire
• 1 c à s d’huile de sésame
• 1 c à c de fécule de maïs
• 4 ciboulettes Thaïes
• 10g de coriandre
• 36 feuilles de raviolis
• 2 pak choï
• Ail frit

Bouillon

• 1kg de carcasses de poulet
• 4 c à s de sauce de poisson
• 3 tranches de gingembre
• 1 oignon
• 1 ½ c à c de sel
• 3L d’eau

Ingrédients pour les raviolis au poulet et aux crevettes

Feuilles de raviolis

Ingrédients pour le bouillon de la soupe de raviolis

Voir la recette en vidéo

Soupe de raviolis au poulet et aux crevettes - Recette Cooking with Morgane