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Poulet Sauce Aigre-Douce

Un plat facile qui transforme votre repas en repas de fête

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

Marinade du poulet

• 250g de blanc ou hauts de cuisse de poulet
• 40g de fécule de maïs
• 1 blanc d’œuf
• 1 c à c d’alcool de riz Shaoxing
• ¼ c à c de sel
• Poivre moulu

Sauce et accompagnements

• ¼ d’ananas
• 1/3 de poivron
• 100g de tomates cerise
• 1 oignon blanc
• 1 oignon
• 5g de coriandre
• 1 c à c de gingembre râpé
• 1 gousse d’ail
• 1 c à c de tomate concentrée
• 1 c à c de purée de piment (facultatif)
• 2 c à s de vinaigre de riz blanc
• 2 c à s de sucre
• 1 c à s de sauce de soja claire
• 1 c à s de sauce d’huitre
• ¼ c à c de sel
• Poivre moulu
• 10cl de bouillon de poulet
• 1 c à c de fécule de maïs
• Huile

Poulet Sauce Aigre-Douce - les ingrédients

Voir la recette en vidéo

Poulet Sauce Aigre-Douce - Cooking with Morgane