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Poulet Frit à la Coréenne
Dakgangjeong

La viande est tendre, la peau croustillante et la sauce aigre-douce !



Ingrédients pour 2 personnes

  • 6 ailes de poulet
  • ½ c à c de poudre de gingembre
  • 1 c à c de sel
  • ¼ c à c de poivre moulu
  • ½ c à c d’ail en poudre
  • ½ c à c curcuma en poudre
  • ½ c à c de paprika
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c à s de sucre
  • 1 c à s de maltose
  • 2 c à s de sauce de soja claire
  • 1 c à s de vinaigre de riz blanc
  • 1 c à c de moutarde
  • 1 c à s de poudre de piment coréenne
  • ½ c à c de graines de sésame
  • 1 c à s d’huile de tournesol
  • 1 blanc d’œuf
  • 30g de fécule de maïs
  • Huile pour friture

Ingrédients Poulet Frit à la Coréenne - Dakgangjeong
Ingrédients
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