Poulet aux Brocolis
西蘭花雞

Le brocoli est un aliment sain qui mérite une place plus importante dans nos cuisines. Il est vraiment excellent pour l'organisme car il favorise la lutte contre les cancers et les maladies cardiovasculaires. Il peu être préparé cuit, sauté, à la vapeur ou cru. Je vous propose ici de l'accompagner de poulet pour faire un délicieux plat d'origine chinoise.

Le pied du brocoli doit être épluché pour atteindre la partie tendre. Dans la cuisine chinoise, les légumes sautés doivent rester croquants c'est pourquoi je le fais cuire rapidement.

Vous appréciez ce plat avec du riz parfumé thaï. Des variantes consisteraient à ne pas mettre de poulet ou à le remplacer par des crevettes ou des noix de Saint Jacques. Bon appétit.