Cooking with Morgane
☰   Cooking with MorganeBienvenue
×
AccueilToutes les RecettesSauces et CondimentsBases et techniquesIngrédientsMon livre 'La Cuisine du Laos'
Suivez Cooking with Morgane sur YoutubeSuivez Cooking with Morgane sur InstagramSuivez Cooking with Morgane sur Facebook


English      中文


 
Accueil  ❯  Recettes

Mapo tofu au bœuf

Le tofu de Grand-Mère bien épicé



Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de tofu mi-ferme ou tendre
  • 150g de bœuf (ex : gîte à la noix)
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 1 feuille d’ail
  • 1 c à c de poivre de Sichuan
  • Du poivre moulu
  • 1 c à c et ¼ c à c de sel
  • ½ c à s pâte de miso
  • 1 c à c de sauce de soja foncée
  • 1 c à c de sucre
  • 2 c à c de fécule de tapioca ou de maïs
  • 1 c à s d’huile de sésame
  • 4 c à s d’huile de tournesol

Pour la version HOT 🌶️🌶️🌶️

  • 1 c à s de purée de piments (minimum)
  • 1 c à c de piment concassé sec (minimum)

Pour la version douce

  • 1 petit piment doux frais haché
  • 1 c à c de piment doux concassé sec

Mapo tofu au bœuf - les ingrédients
Mapo tofu au bœuf - les ingrédients

Suivez mes recettes sur les réseaux sociaux

Suivez Cooking with Morgane sur YoutubeSuivez Cooking with Morgane sur InstagramSuivez Cooking with Morgane sur Facebook
Cookies
© Copyright 2015- Cooking With Morgane
Tous droits de traduction, d’adaptation et de reproduction totale ou partielle, pour quelque usage, par quelque moyen de ce soit, réservés pour tous pays.