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Japchae, Nouilles coréennes aux légumes et au bœuf mariné
잡채

Ingrédients pour pour 3 à 4 personnes

• 200g de nouilles de patates douces
• 4 champignons Shiitake
• 1 oignon
• 2 cives
• 1 carotte
• 200g de champignons de Paris
• 150g d’épinard
• 1 poivron rouge
• 2 œufs
• 1 c à s de graines de sésame
• Sel
• Poivre
• 1 c à c d’huile de sésame
• Huile de tournesol

Marinade

• 200g de bœuf tendre
• 1 gousse d’ail
• 1 c à c de sucre
• 1 pincé de sel
• 1 c à s de sauce de soja
• 1 c à c d’huile de sésame
• Poivre

Sauce

• 1 gousse d’ail
• 1 c à s de sucre
• 3 c à s de sauce de soja
• 1 c à c d’huile de sésame

Ingrédients du Japchae

Nouilles de patate douce pour le Japchae

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Japchae, Nouilles coréennes aux légumes et au bœuf mariné - 잡채 - Cooking with Morgane