Accueil  ❯  Recettes

Croissants farcis à la vapeur Fun Guo
粉果

Un Dim Sum tout simple

Ingrédients pour pour 24 Fun Guo

• 125g de fécule de blé
• 100g de fécule de pommes de terre
• 300ml d’eau bouillante
• 2 c à s d’huile de tournesol
• ¼ et ½ c à c de sel
• 150g de crevettes
• 125g de hauts de cuisse ou de blanc de poulet
• 2 champignons Shiitake
• 100g de carotte
• 5g de coriandre
• 1 c à c d’alcool de riz Shaoxing
• 1 c à c d’huile de sésame
• 1 c à c de sauce d’huitre
• Poivre
• 1 c à s de fécule de maïs

Sauce d’accompagnement

• 1 c à s de vinaigre de riz noir
• 1 c à s de sauce de soja claire ou sauce piquante Sriracha

Croissants farcis à la vapeur Fun Guo, 粉果 - les ingrédients

Voir la recette en vidéo

Croissants farcis à la vapeur Fun Guo - 粉果 - Cooking with Morgane