Chop Suey de légumes
Un plat d'origine chinoise devenu populaire dans le monde entier
Voici un plat où comme son nom l'indique dans un mélange d'anglais et de cantonais, tous les ingrédients sont 'coupés petit'. Ici je vous donne ma recette de CHOP SUEY végétarien. Vous pouvez bien sûr l'adapter selon les légumes que vous avez à disposition. Dans tous les cas, la rapidité de cuisson à feu fort est indispensable. Certains y ajoutent des morceaux de bœuf, de poulet, de porc ou des crevettes, il est dans toutes les versions immaquablement délicieux. Accompagnez de riz parfumé thaï. Bon appétit.
Ingrédients pour 4 personnes
- 20g de champignons noirs déshydratés
- 100g de champignons frais
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 200g de choi sam
- 1 courgette
- 100g de germes de soja
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- ½ c à c de sel
- 2 c à s de sauce d’huitre
- 3 c à s d’huile
Ingrédients
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