Saumon Teriyaki
Un plat facile à préparer et impressionnant pour vos papilles
Si vous recevez de la famille, des amis faites-leur plaisir en préparant ce plat exceptionnel. Ils seront séduits et les enfants vont l’adorer. La sauce teriyaki utilisée pour cuire rapidement le poisson est à la fois salée et sucrée, en chauffant, elle devient sirupeuse. S’il en reste dans la poêle, elle servira à arroser le poisson et le riz. Mais pour anticiper la demande de vos invités, vous pouvez faire épaissir à nouveau une dose de sauce teriyaki dans la poêle juste après la cuisson du poisson.
Accompagnez avec du riz et avec un ou plusieurs petits plats de légumes : kimchi, salade d'algue et concombre, pois gourmands, ou champignons sautés. Bon appétit.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon
- 3 c à s de sauce de soja claire
- 1 c à c de sauce de soja foncée
- 1 c à s de mirin
- 1 c à s de saké pour cuisine
- 2 c à s de sirop de riz ou de sucre ou de miel
- ¼ c à c de sel
- Du poivre moulu
- 1 gousse d’ail
- 1 c à c de gingembre râpé
- 1 c à s de jus de citron
- 1 c à s d’huile de tournesol
- 5g de ciboulette
- ½ c à c de graines de sésame blanc et noir
Saumon Teriyaki - les ingrédients
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