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Fines tranches de porc séchées et rôties
Un snack gourmant du Nouvel An chinois
Ingrédients pour 450g environ de Rougan
1kg de viande de porc sans gras (filet ou échine)
1 c à s de sucre
½ c à s de sel
¼ c à c de poivre moulu
1 c à s d’alcool de riz Shaoxing
2 c à s de sauce de soja claire
1 c à c de poudre de cinq parfums
1 c à c de gingembre râpé
1 œuf
Sirop de riz ou du miel
Huile de tournesol
Fines tranches de porc séchées et rôties - les ingrédients
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Fines tranches de porc séchées et rôties - Cooking with Morgane
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