Pâtés chauds au poulet en pâte feuilletée enroulée en spirale

Une technique simple pour un résultat étonnant et festif

Ingrédients pour 20 pâtés chauds

Pâte N°1

• 300g de farine de blé
• 1 c à s de sucre
• 1 c à c de sel
• 110ml d’eau
• 75ml d’huile de tournesol

Pâte N° 2

• 130g de farine de blé
• 80g de beurre

Farce

• 400g de hauts de cuisse de poulet
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon blanc
• ½ c à c de sel
• ¼ c à c de poivre moulu
• 1 c à s de sauce de soja claire
• 1 c à s de sauce d’huitre
• 1 c à c de fécule de maïs
• 1 c à s d’huile de tournesol

• Huile de tournesol pour friture

Ingrédients de la pate feuilletée pour patés chauds

Ingrédients de la farce des patés chauds au poulet

Voir la recette en vidéo

Pâtés chauds au poulet en pâte feuilletée enroulée en spirale - Cooking with Morgane