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Pasteis de nata

La recette originale portugaise de A à Z



Ingrédients pour 15 tartelettes

Pâte feuilletée

  • 200g de farine de blé (type 45)
  • 100ml d’eau
  • 150g de beurre
  • Une pincée de sel

Crème

  • 130g de sucre
  • 100ml d’eau
  • Zeste d’un citron
  • Un petit bout de bâton de cannelle
  • 30g de farine de blé
  • 10g de fécule de maïs
  • 350ml de lait
  • 5 jaunes d’œuf

Ingrédients pour la crême des pasteis de nata
Ingrédients pour la crême des pasteis de nata
Ingrédients pour la pâte feuilletée des pasteis de nata
Ingrédients pour la pâte feuilletée des pasteis de nata

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