Nouilles udon sautées au bœuf

Un plat japonais délicieux à réaliser avec ce que vous avez sous la main

Ingrédients pour 4 personnes

Marinade

• 400g de bœuf (ex : tende de tranche ou autre)
• ¼ c à c de sel
• Une pincée de poivre moulu
• 1 c à s d’alcool de riz Shaoxing
• 1 c à s de sauce de soja foncée
• 1 c à s de sauce d’huitre
• 1 c à s d’huile de tournesol
• 1 c à s de fécule de maïs
• ¼ c à c de bicarbonate alimentaire

Sauce d’assaisonnement

• ½ c à c de sel
• ½ c à c de poivre moulu
• 2 c à s de sauce de soja claire
• 1 c à c de sauce de soja foncée
• 1 c à s de sauce d’huitre

Autres

• 400g de nouilles udon
• 4 gousses d’ail
• 1 c à c de gingembre râpé
• 1 oignon
• 3 feuilles de chou chinois
• 1 bout de poivron
• ½ carotte
• 5g de ciboulette
• 5 c à s d’huile de tournesol

Nouilles udon sautées au bœuf - les ingrédients

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Nouilles udon sautées au bœuf - Cooking with Morgane