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Nouilles udon sautées au bœuf

Un plat japonais délicieux à réaliser avec ce que vous avez sous la main



Ingrédients pour 4 personnes

Marinade

  • 400g de bœuf (ex : tende de tranche ou autre)
  • ¼ c à c de sel
  • Une pincée de poivre moulu
  • 1 c à s d’alcool de riz Shaoxing
  • 1 c à s de sauce de soja foncée
  • 1 c à s de sauce d’huitre
  • 1 c à s d’huile de tournesol
  • 1 c à s de fécule de maïs
  • ¼ c à c de bicarbonate alimentaire

Sauce d’assaisonnement

  • ½ c à c de sel
  • ½ c à c de poivre moulu
  • 2 c à s de sauce de soja claire
  • 1 c à c de sauce de soja foncée
  • 1 c à s de sauce d’huitre

Autres

  • 400g de nouilles udon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 1 oignon
  • 3 feuilles de chou chinois
  • 1 bout de poivron
  • ½ carotte
  • 5g de ciboulette
  • 5 c à s d’huile de tournesol

Nouilles udon sautées au bœuf - les ingrédients
Nouilles udon sautées au bœuf - les ingrédients

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