Nouilles sautées au poulet caramélisé

Un plat chinois à faire sans utiliser aucun ingrédient asiatique

Ingrédients pour 4 personnes

Marinade

• 4 hauts de cuisse de poulet
• 2 gousses d’ail
• ½ c à c de sel
• ¼ c à c de poivre moulu
• 1 c à c de fécule de maïs
• 1 c à s d’huile de tournesol

et aussi

• 350g de pâtes (ici des trofie)
• 4 filets d’anchois
• 2 feuilles de chou vert
• 100g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 petites tomates
• 1 carotte
• 1 navet
• ½ poivron
• 4 gousses d’ail
• 2 cébettes ou 1 oignon blanc
• 5g de coriandre
• 1 c à s de sucre
• 1 c à s et 1 + ½ c à c de sel
• ½ c à c de poivre moulu
• 3 c à s d’huile de tournesol

Nouilles sautées au poulet caramélisé, les ingrédients

Les pâtes 'trofie', parfaites pour cette recette

Les anchois salés à l'huile, pour l'umami

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Nouilles sautées au poulet caramélisé - Cooking with Morgane