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Mon livre 'La Cuisine du Laos'
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Dorade de la prospérité
Délicieusement parfumée au poivre de Sichuan, au poivre noir et au sésame
Ingrédients pour 4 personnes
1 dorade de 800g à 1kg
1 c à c de gingembre râpé
1,5 c à c de sel
2 cébettes
2 c à s d’alcool de riz shaoxing
1 c à c de poivre de Sichuan
½ c à c de poivre noir moulu
2 c à s d’huile de tournesol
2 c à s d’huile de sésame
Huile de tournesol pour friture
Dorade de la prospérité - les ingrédients
Voir la recette en vidéo
Dorade de la prospérité - Cooking with Morgane
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