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Grillade coréenne de bœuf Bulgogi

Le plat idéal pour se retrouver et passer un excellent moment



Ingrédients pour 6 personnes

Marinade

  • 800g de bœuf tendre (faux-filet, tendre de tranche ou rond de gîte)
  • 1 blanc de poireau
  • 6 gousses d’ail
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • ½ d’une poire ‘nashi’
  • ½ c à c de sel
  • Poivre noir moulu
  • 90ml de sauce de soja claire (6 c à s)
  • 1 c à s de sucre roux
  • 1 c à s de miel
  • 1 c à s d’huile de sésame
  • 1 c à s de graines de sésame

Sauce d’accompagnement « ssamjang »

  • 1 c à s de pâte de miso
  • 1 c à c de pâte de piment coréenne gochujang
  • 1 c à s de miel
  • 3 cives
  • 1 c à s d’huile de sésame
  • 1 c à c de graines de sésame

Autres

  • Des feuilles de salade
  • 3 petits oignons
  • 1 c à c de graines de sésame
  • Huile de sésame

Ingrédients de la grillade coréenne bulgogi
Ingrédients de la grillade coréenne bulgogi
Ingrédients des accompagnements pour bulgogi
Ingrédients des accompagnements pour bulgogi

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