La magie des arachides broyées avec un peu de sel
Très appréciée dans les sauces africaines (notamment le mafé) et à l'heure du gouter au Etats-Unis.
La pâte d'arachide est aussi essentielle dans certaines sauces asiatiques, notamment en Thaïlande, dans la fameuse et célèbre sauce thaïe Mou SaTay.
Au Laos, nous l'apprécions dans la sauce pour accompagner le sukiyaki.
Les différentes marques sont similaires. Elle se conserve très bien des mois en pot au réfrigérateur.
