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Seafood Bouchées à La Reine

A memorable entrée for a festive dinner

Ingredients for 6 bouchées

• 1kg mussels
• 200g shrimp
• 200g fish fillet
• 6 scallops
• 6 salmon or shrimp quenelles
• 200g Paris mushrooms
• 2 onions
• 3 garlic cloves
• 1 tomato
• ½ pepper
• 10g parsley
• Salt
• Pepper
• Olive oil
• 30g and 50g butter
• 700g puff pastry
• 1 egg
• 50g wheat flour

Ingredients

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Seafood Bouchées à La Reine - Morgane Recipes