Recette de la sauce aigre douce aux prunes par Cooking with Morgane
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Sauce aigre douce aux prunes
梅醬

Un accompagnement pour donner de la douceur à vos plats

Originaire de Chine, elle se marie très bien avec les plats de friture. Elle est légèrement visqueuse. A travers cette sauce on ajoute une sensation de douceur aux plats.

Elle est malheureusement en voie de disparition, car les accompagnements deviennent de moins en moins variés et c'est désormais trop souvent la sauce Sriracha que l'on retrouve sur les tables.

Elle est pourtant facile à faire et se conserve bien au réfrigérateur.
Les ingrédients de la sauce aigre douce aux prunes

Ingrédients pour un bol de sauce

  • 2 prunes en saumure
  • 3 c à s de sucre
  • 1 c à c de sauce de soja claire
    ?
  • 60ml d’eau

Beignets de crevettes

A faire maison pour le goût et le croustillant. Accompagner avec la sauce aigre-douce aux prunes

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