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Ingrédients pour 2 à 3 personnes

• 4 boules de nouilles chinoises
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• 3 champignons parfumés Shiitake
• 2 Kai-lan
• 2 feuilles de choux chinois
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 ou 2 gousses d’ail
• 1 c à s de fécule de tapioca ou de maïs
• 150ml de bouillon de poule ou d’eau
• 1 c à s de sauce de soja claire
• 1 c à s de sauce d’huitre
• 1 c à c de sauce de soja foncé
• ¼ c à c de sel
• Poivre moulu
• 1 c à c d’huile de sésame
• Huile pour friture

Marinade

• 200g de poulet
• ½ c à c de sel
• 1 c à c fécule de tapioca ou de maïs
• 1 c à s d’huile de tournesol