Une odeur forte mais incontournable
Cette pâte dégage une odeur de crevette intense et c'est ce qui la rend incontournable dans de
nombreux plats, notamment au Laos et en Thaïlande.
Elle provient en général de Thaïlande et elle est composée de petites crevettes broyées, de sel et de sucre. Elle se conserve à température ambiante.
Certains la mange directement avec du piment en accompagnement d'une soupe Pho par exemple.
