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Riz Sauté aux Crevettes

Un plat à déguster en Chine ou en Thailande

Voici un plat facile qui plaira à tous. Le crabe apporte beaucoup de gout au riz et c'est un plaisir de croquer les crevettes. Le petit secret pour un plat réussi c'est qu'il faut considérer le feu comme un ingrédient supplémentaire qui apporte son propre gout, c'est pourquoi la cuisson doit se faire sur un feu très vif.

En Thailande, le plat est obligatoirement servi avec une sauce, la plus simple et qui l'accompagne vraiment bien est NAM PRIK. Elle est tout simplement à base de piments frais et de sauce de poisson. Aussi n'oubliez pas d'arroser avec du citron juste avant de déguster. Bon appétit.


Ingrédients pour 2 personnes

  • 250g de riz parfumé thaï
  • 250g de crevettes
  • 100g de miettes de crabe congelées
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 ciboulettes thaïes
  • 5g de coriandre
  • 2 c à s de sauce de poisson
  • 1 c à s de sauce d’huitre
  • ¼ c à c de sel
  • 1 c à c de sauce de sésame
  • ½ concombre
  • 1 quartier de citron
  • 2 piments frais (facultatif)
  • 100ml d’huile de tournesol

Riz Sauté aux Crevettes
Ingrédients Riz Sauté aux Crevettes
Ingrédients
Riz Sauté aux Crevettes
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