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Poisson au Gingembre à la Vapeur

Un plat sain, super simple et qui régale tout le monde

Voici un plat issu de la gastronomie chinoise qui est inratable, rapide à faire et très sain. Vous pouvez l'adapter à tous les poissons, entiers, en filets ou en pavés.

Le seul impératif est d'avoir du gingembre dans le frigo et les sauces dans les placards. Ne réduisez pas la quantité de gingembre, après la cuisson il sera moins fort et facile à manger. Accompagnez avec du riz parfumé thaï. Arrosez généreusement de sauce. En général les enfants adorent justement grâce à cette sauce. Bon appétit.


Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 poisson vidé et gratté de 600g environ
  • 50g de gingembre frais
  • 1 champignon parfumé
  • 1 c à s de sauce d’huitre
  • 1 c à s de sauce de poisson
  • 1 c à s de sauce de soja épaisse
  • 1 c à s de graines de soja fermentées
  • ½ c à c de sel
  • 5g de ciboulettes
  • 5g de coriandre
  • 1 piment frais (facultatif)

Poisson au Gingembre à la Vapeur
Ingrédients
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