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Piments Doux Farcis

Un plat parfumé aux piments sans être piquant

Voici un plat qui étonnera vos invités. Malgré l'utilisation de piments, il n'est pas piquant: les piments doux enveloppent une farce parfumée aux piments végétariens. Les piments végétariens sont une espèce de la variété de piment «Capsicum Frutescens» (une variété qui contient aussi des piments très forts), ils apportent beaucoup de parfum sans rendre la préparation piquante. De nombreuses variations sont possibles: par exemple utiliser des poivrons, remplacer les piments végétariens par des piments forts.

Les vermicelles permettent d'obtenir une farce tendre. Vous pouvez aussi préparer votre farce avec du porc ou remplacer la moitié de la viande par des crevettes. Une cuisson au four est également possible. Accompagnez avec du riz parfumé thaï. Bon appétit.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de poulet
  • 4 piments doux
  • 3 piments végétariens
  • 50g de vermicelles de soja
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon
  • ¼ c à c de poivre moulu
  • ½ c à c de sel
  • 1 c à s de paprika
  • 3 c à s de sauce de soja claire
  • 1 c à s de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • 1 ciboulette Thaïe
  • 5g de coriandre


Piments Doux Farcis
Ingrédients Piments Doux Farcis
Ingrédients
Piments Doux Farcis
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