Cooking with Morgane
☰   Cooking with MorganeBienvenue
×
AccueilToutes les RecettesSauces et CondimentsBasesIngrédientsMon livre 'La Cuisine du Laos'
Suivez Cooking with Morgane sur YoutubeSuivez Cooking with Morgane sur InstagramSuivez Cooking with Morgane sur Facebook


English      中文


 
Accueil  ❯  Recettes

Gua Bao: Petites Brioches à la vapeur

Le hamburger des Taiwanais



Ingrédients pour 10 Gua Bao

    Pâte à brioche

    • 350g de farine de blé
    • 5g de levure chimique
    • 5g de levure boulangère
    • 30g de sucre
    • 15g de saindoux
    • 18cl d’eau tiède
    • 1 c à s d’huile de sésame

    Garniture

    • 500g de poitrine de porc
    • 200g de pickles de feuilles de moutarde
    • 50g d’échalotes
    • 1 gousse d’ail
    • 1 c à c de gingembre râpé
    • 30g de sucre
    • 1 c à s d’alcool de riz Shaoxing
    • 10g de poudre 5 parfums
    • 5g de fécule de maïs
    • ½ c à c de sel
    • Une pincée de poivre moulu
    • 1 c à s d’huile de tournesol
    • 1 c à s de sauce de soja claire
    • 1 c à c de sauce de soja foncée
    • 15cl d’eau
    • 10g de coriandre
    • 50g de cacahuètes grillées concassées


    Gua Bao: Petites Brioches à la vapeur
    Ingrédients des Gua Bao
    Ingrédients des Gua Bao
    Ingrédients de la pâte à brioche pour les Gua Bao
    Ingrédients de la pâte à brioche pour les Gua Bao
    Pickle de feuilles de moutarde
    Pickle de feuilles de moutarde
    Partagez cette recette:


    Brioches Chinoises 'Bao Zi' 包子

    Brioches Chinoises 'Bao Zi' 包子

    Le plus répandu des en-cas d'origine chinoise

    Voir la recette
    Brioches au Porc Laqué 'Char Siu Bao' 叉燒包

    Brioches au Porc Laqué 'Char Siu Bao' 叉燒包

    Délicieux en toute occasion, à faire 100% maison

    Voir la recette

    Suivez mes recettes sur les réseaux sociaux

    Suivez Cooking with Morgane sur YoutubeSuivez Cooking with Morgane sur InstagramSuivez Cooking with Morgane sur Facebook
    © Copyright 2015- Cooking With Morgane, Bounnhing Boualavong
    Tous droits de traduction, d’adaptation et de reproduction totale ou partielle, pour quelque usage, par quelque moyen de ce soit, réservés pour tous pays.