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Galettes croustillantes aux fruits de mer

Un délice coréen au cœur léger

Voici l'un des snacks préféré des coréens : la galette aux fruits de mer. C'est un apéritif à partager, il est souvent accompagné d'une bière.

La combinaison de l'eau gazeuse et de la levure permet d'obtenir une pâte légère et croustillante. Faites ces galettes, elles sont faciles à réussir. Bon appétit.


Ingrédients pour 4 personnes

  • 150g de poulpes ou sèches
  • 150g de crevettes cuites ou crues
  • 100g de moules décortiquées
  • 100g de cives ou oignons blancs
  • 3 piments frais (facultatifs)
  • ¼ c à c de poivre moulu
  • 1 c à c de sucre
  • 2 c à s de sauce de soja
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 2 c à c de poudre de piment coréenne
  • 250g de farine de blé
  • 1 c à c de levure chimique
  • 35cl d’eau gazeuse fraîche
  • 1 c à c de sel
  • Huile de tournesol

Ingrédients Galettes croustillantes aux fruits de mer
Ingrédients
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