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Bœuf aux oignons

Un classique inratable de la cuisine chinoise

Si vous cherchez le plat le plus simple de la cuisine chinoise, vous l'avez trouvé. Il est composé de peu d'ingrédients, ils sont faciles à trouver dans le commerce et la recette est inratable.

Seul point à ne pas négliger: le feu de cuisson doit être très fort. Si le feu n'est pas assez fort, le jus de la viande va sortir et le temps de cuisson sera allongé: au final le bœuf sera plus dur. Dans un bœuf aux oignons réussi, la viande est tendre et les oignons sont fondants. Bon appétit.

La recette en vidéo





Ingrédients pour 4 personnes

  • 600g de bœuf tendre
  • 10g de farine de blé
  • ½ de c à c de sel
  • 2 c à s de sauce d’huitre
  • 2 c à s de sauce de soja épaisse
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  • 2 c à s d’huile pour la marinade
  • 500g d’oignons
  • 4 c à s d’huile pour la cuisson


  • Bœuf aux oignons
     
  • Ingrédients du bœuf aux oignons
    Ingrédients du bœuf aux oignons
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