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AGAR-AGAR

L'ingrédient magique naturel pour gélifier vos préparations

L'agar-agar est une algue qui permet de faire gélifier des liquides. Elle s'achète en fibre ou en poudre cette dernière est plus pratique car plus facile à dissoudre dans un liquide. Elle est très utilisée en Asie du Sud-Est et au Japon, aussi de plus en plus, les chefs occidentaux l'incorporent à leurs recettes. Elle donne une gelée assez transparente et elle convient aux régimes sans gluten.
Agar-agar en fibres
Agar-agar en fibres
Agar-agar en poudre
Agar-agar en poudre
Gelée de agar-agar aux fruits mangue-passion
Gelée de agar-agar aux fruits mangue-passion
Verrines aux fruits

Verrines aux fruits

Un arc-en-ciel de couleurs 100% naturel et sans colorant

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Agar-Agar Mangue - Fruits de la Passion - Coco

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Ché Thaï, "3 couleurs"

Appelé aussi SOUSSA, ce dessert de saison au lait de coco est très rafraichissant.

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